Descriere
Banana-nordului (Asimina triloba) este cunoscută în toată lumea sub denumirea de fructul Paw paw, după numele dat de amerindienii din America de nord.
Astăzi, banana-nordului este una dintre cele mai exotice plante care au fost aclimatizate în România.
Paw paw sunt tufe sau arbori mici, cu o înălțime de la 2 m până la 12 m.
Frunzele sunt alternate, simplu ovate, întregi, cu o lungime de 20–35 cm și late de 10–15 cm.
Florile sunt produse singure sau câte maxim opt împreună; sunt mari, cu un diametru de 4–6 cm, perfecte, cu șase sepale și petale (trei mari exterioare și trei mici interioare).
Culoarea petalelor variază de la alb la violet sau roșu-maroniu.
Banana-nordului este o specie rustică putând fi cultivată cu succes în regiunile temperate, ea provenind din partea de est a Statelor Unite, acolo unde plantațiile de Paw paw se întind din Florida până la Marile Lacuri.
Banana-nordului se adaptează bine la diferitele tipuri de sol, dar preferă totuşi solurile afânate, bine drenate, bogate în substanţă organică: preferă un pH neutru sau uşor acid.
Se remarcă prin rezistența mare la ger, supraviețuind iernilor cu – 25… – 30°C.
Prinderea la plantare şi transplantare este dificilă deoarece rădăcina de Paw paw trăiește în simbioză cu o ciupercă, așa că este recomandat ca atunci când se realizează transplantarea să se păstreze balotul de pământ din jurul rădăcinii.
Necesită în jur de 160 de zile de vegetaţie şi creşte bine în zone cu 700-800 mm precipitaţii.
Deficitul hidric duce la căderea fructelor şi este necesar să fie înlăturat prin irigaţii moderate.
Plantarea, este recomandat să se realizeze în zone ferite de vânturi puternice.
Asimina triloba se plantează la 4,5 – 5,0 m între rânduri şi 2,5 -3,0 m între plante pe rând.
În perioadele de secetă se recomandă irigări moderate, iar tăierile vizează iluminarea corespunzătoare a coroanei.
Fructele de Paw paw se coc eşalonat, din august până în septembrie, culegerea acestora se realizează pe măsură ce banana-nordului ajunge la maximul de calităţi gustative şi când se desprind uşor de ramură.
Banana-nordului are un conținut ridicat în vitamina A şi C, în elemente minerale, în special Ca, Fe, Mg, Mn şi aminoacizi.
Conținutul de mangan din acest fruct este mai mare decât cel găsită în mere, banane sau portocale și specialiștii susțin că prin consumul unei singure banane a nordului se poate acumula necesarul zilnic din acest mineral.
Fructul are un gust foarte bun, o combinație între banană, ananas și mango, dar se pot simți și arome de vanilie sau ciocolată, în funcție de soi și gradul de coacere.
Ştiaţi că?
Primele atestări ale acestor fructe sunt dintr-un raport al unei expediții din 1541 a lui Hernando de Soto, care i-a găsit pe americanii nativi cultivând arborii la est de râul Mississippi.
Expediția lui Lewis și Clark a depins și chiar a subzistat uneori cu Paw paw în timpul călătoriilor.