Descriere
Set de măsurare (alcoolmetru + indicator frementare)
Alcoolmetrul este un instrument de măsură care servește la măsurarea concentrației de alcool a unei soluții.
De regulă, instrumentul este folosit la determinarea conținutului de alcool din băuturile spirtoase – țuică, palincă, horincă, rachiu, vodcă etc.
Indicatorul de fermentare este utilizat pentru a determina sfârșitul fermentării tescovinei de fructe.
Pentru distilarea țuicii este necesar ca întreaga cantitate de zahăr să fermenteze în alcool, deoarece în cazul în care tescovina nu a fermentat pe deplin, obținem mai puțină țuică.
Rachiurile care sunt distilate imediat după terminarea fermentării sunt mai calitative.