Descriere
Instalație profesională pentru distileriile mici!
Proiectat pentru distilare ușoară și calitate superioară cu sistemul AromaMax!
Utilaj semi-automatizat.
Sistem CIP pentru curățare automată.
DESCRIEREA PRODUSULUI:
1. Focarul, este fabricat din inox, proiectat pentru utilizarea pe lemn sau electric (rezistență de 36 kW), cu presiunea de lucru de 0,5 Bari și temperatura de 104℃.
Pentru a asigura eficiența energetică focarul este izolat cu EDPM – Termopolimer.
Avantajele acestui sistem de încălzire sunt multiple:
- Eficiență energetică accelerată/consum redus de energie;
- Funcționarea echilibrată și stabilitatea ridicată a sistemului în timpul întregului proces de distilare;
- Elimină complet riscul de ardere a cazanului.
Deasemenea, dispozitivul oferă posibilitatea injectării directe de vapori din focar în cazan, în timpul procesului de distilare și astfel accelerează procesul de încălzire a borhotului în mod automat cu aprox. 25%.
2. Cazanul DWPAC are o capacitate netă de 300 – 1.500 l, realizat din cupru electrolitic pur.
Forma cazanului este concavă, proiectat pentru circulația uniformă a borhotului în timpul procesului de amestecare centrifugală.
Amestecătorul este poziționat diagonal, la 90 RPM acest lucru oferind stres redus și eficiența mai mare, gestionarea fluxului de masă se face vertical (în sus și în jos) și în așa fel asigură o ieșire mai ușoară a aburului la suprafață.
3. Capacul este proiectat pentru calitate maximă, poziționată în centrul cazanului cu un diametru mare în partea sferică astfel asigurând un proces de reflux accelerat în timpul distilării.
Procesul este strict legat de suprafața interioară a capacului, unde interacțiunea cu vaporul alcoolic este parțial condensată pe peretele capacului și duce astfel la reflux (un proces foarte important pentru calitatea distilatului).
Modelul este proiectat cu țeava de legătură cu diametrul de 76 mm, care previne stresul sub formă de presiune, subpresiune sau vid într-o situație în care vaporii nu au o inerție suficientă în timpul procesului de distilare.
4. Coloana de rectificare AromaMax este concepută pentru distilarea băuturilor alcoolice din fructe, care asigură o interacție semnificativă a vaporului alcoolic cu Cu, eliminând astfel necesitatea celei de a doua distilări și oferind o aromă proaspătă și intensă a băuturilor distilate.
Concentrația medie a alcoolului corespunde recomandărilor din literatura de specialitate referitoare la rezistența recomandată după procesul de redistilare.
5. Deflegmatorul (aparat cu care se condensează parțial vaporii rezultați din distilare) este în totalitate din cupru, la temperatura de funcționare de aprox. 85℃.
Se folosește pentru condensarea inițială a vaporilor și separarea vaporilor alcoolici (alcoolul etilic evaporă la o temperatură care începe de la 78,15℃) de vaporii de apă care se evaporă la o temperatură mai ridicată decât temperatura de lucru a deflegmatorului.
6. Sistemul de răcire este cu circuit de apă continuă, realizat din oțel inoxidabil rezistent la apă, și funcționează după principiile industriale de răcire.
În acest fel, asigură o răcire stabilă în condiții controlate și o eficiență energetică foarte bună în ceea ce privește consumul de apă.
7. CIP Sistemul de curățare automată a dispozitivului conține 6 unități cu sprinklere încorporate în toate componentele dispozitivului și funcționează la o presiune de 4-5 bari.
|
COMPONENTE |
Specificații |
|
|
1. |
Material focar |
Inox 430 |
|
Opțional – izolație EPDM |
EPDM-thermopolimer |
|
|
Temperatura de functionare a focarului |
104 – 108 °C |
|
|
Presiune de lucru – supapa de siguranță |
0,5 Bar |
|
|
1. Opțional – Arzător gaz |
80-100 kW |
|
|
2. Opțional – Încălzitor electric |
36 kW |
|
|
2. |
Model Double Wall Premium Alembic with Column |
AromaMax |
|
Capacitate |
300 – 1.500 L Net |
|
|
Material cazan / cupru electrolitic |
Cu |
|
|
3. |
Capacul cazanului |
Cu |
|
4. |
Coloană de refracționare – AromaMax |
Cu |
|
5 |
Deflegmator |
Cu |
|
6. |
Sistemul de răcire |
Inox 304 |
|
7. |
Suport pentru alcoolmetru |
Inox 304 |
|
8. |
Amestecătorul electric 90 RPM poziționat vertical |
0,37 kW |
|
9. |
Sistemul CIP – curățare automată |
6 unități |
|
11. |
Garanția producătorului |
3 ani |
Timp de livrare: 60-90 de zile de la lansarea comenzii.